COFFEE
FIRST WAVE / BLEND
ファースト ウェーブ
ETHIOPIA × KENYA / BLEND
WAVE NOTE
一口目から、ザブン。
ZABUUN が豆ごとに書いている味の記録を、WAVE NOTE と呼んでいます。
口に含んだ瞬間に、明るい果実感が押し寄せます。
ケニアらしい力強い酸が重なります。
冷めるにつれて、甘さが前に出てきます。
二つの個性が、ひとつの波になって引いていきます。
混ぜたんじゃない。個性を、重ねた。
ORIGIN
なぜ、わざわざ混ぜるのか。
ZABUUN COFFEE ROASTERS から生まれた、最初のブレンド。
名前は FIRST WAVE ── 最初の波です。
スペシャルティコーヒーを、わざわざ混ぜる。
せっかく一つひとつに強い個性があるのに。そのまま飲んでも、十分うまいのに。
それでもブレンドするのは、個性を丸くするためではありません。
欠点を隠すためでもありません。
一つでは届かない味に、届くためです。
エチオピアの華やかさ。ケニアの力強い果実感。
違う個性をぶつけて、重ねて、その先にしかない一杯をつくる。
それが、ZABUUN の考えるスペシャルティコーヒーブレンドです。
ROASTER’S NOTE
一つの波じゃ届かないところまで、二つなら届くかもしれない。
混ぜたんじゃない。僕は、二つの個性を重ねました。
ZABUUN COFFEE ROASTERS 焙煎士
ORDER
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