zabuun– Author –

前に「ミルを持っているなら、豆のほうがおすすめです」と書きました。 そうすると、次に出てくるのがこれです。 「じゃあ、どのミルを買えばいいの？」 僕が使っているものを、そのまま書きます。 TIMEMORE の C2 と C3 を持っています どちらも、手で挽...

ZABUUNには、ドリップバッグが6種類あります。1個330円から。 袋を開けて、カップに引っかけて、お湯を注ぐだけ。道具はいりません。 「簡単なぶん、手を抜いてるんでしょ」と思われているかもしれないので、書いておきます。 中身は、同じ豆です ドリップ...

コーヒー豆、100gで1,400円。 スーパーに行けば、同じ100gが約500円で売っています。 「高い」と思われても、当然だと思います。 なので、ちゃんと書いておきます。 まず、1杯いくらか ZABUUNでは、1杯に豆13gを使っています。 そうすると、100gで7〜8杯。...

アプリコット。メロン。黒糖。ひと口の中で、四回変わる。あれは何なのか、という話です。

新しい豆が入りました。ケニアのギキリマです。 豆と、ドリップバッグ。どちらもオンラインショップに並んでいます。 明るいオレンジ。 どんな味か 口に含んだ瞬間。明るく爽やかな酸味が立ちます。 そこへ、ジューシーな果実感が重なります。 少し冷める...

1杯13gで計算すると、100gなら約7〜8杯。200gなら約15杯です。

「豆のまま」か「粉」か。先に答えを言うと、どちらでも大丈夫です。

今まで使っていた焙煎機でも、コーヒーを焼いて、販売はしていました。でもこれは、僕が欲しかった焙煎機です。

仕入れる豆を決めるとき、僕はサンプルを飲みません。飲まずに、決めています。